Oktober, der Herbst hält Einzug und auch die kühleren Temperaturen machen sich bemerkbar. Auch das Erkältungsrisiko steigt, mich hat es schon erwischt. Ich wünsche mir, dass ihr verschont bleibt, daher kommt der Beitrag auch leider einen Tag später. Mir ging es gestern einfach nicht gut. Heute zwar auch nicht viel besser, aber die Dinge lassen […]

Veggie- Döner

Zutaten für 2 Personen:1 rote Paprika1 mittlere Zucchini100g getrocknete Tomten2 Knoblauchzehen1/2 Bund Frühlingszwiebeln Tasse Couscous Tasse Gemüsebrühe 1 Zitrone Basilikum, Paprikapulver, Salz & Pfeffer Zubereitung: Zunächst das Gemüse schneiden, Frühlingszwiebeln halbieren und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl die Frühlingszwiebel zuerst etwas mit dem Knoblauch anbräunen lassen. Kurz danach das Gemüse mit […]

So schnell geht da, wieder ist ein Monat vorbei und wir sind bei August gelandet. So heißt es wieder , es gibt ein neues Rezept des Monats. *trommel wirbel* und es ist: Couscous mit Ofengemüse

Ich esse gerne Döner und da wir unseren Fleischkonsum reduzieren wollen, habe ich nach einer Alternative gesucht und bin auf die Inspiration anstelle von Fleisch, Aubergine als Ersatz zu nehmen.Ich war zunächst neugierig, wie das so schmeckt und was soll ich sagen, es schmeckt richtig genial! Deswegen möchte ich es gerne hier mit euch teilen: […]