Auberginen Burger

Auberginenburger Super sättigende und gesunde Burger essen? Das geht? Aber klar, geht das! Ich habe mich etwas inspirieren lassen. Zutaten für zwei Personen: 2 mittelgroße Aubergine 2 Eier Rosmarin, Salz & Pfeffer ca. 75g Parmesan, frisch gerieben 200g Schmand oder saure Sahne 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Basilikum 5 – 6 eingelegte getrocknete Tomaten Olivenöl zum […]

Ofengemüse mit Avocado Dip[nachgekocht]

Ofengemüse mit Avocado Dip (nachgekocht) Ein super leckeres Essen, welches man nach seinen Bedürfnissen abstimmen kann. Es beinhaltet eine geballten Ladung an wichtigen Nährstoffen. Ich persönlich mag dieses Ofengemüse, weil man sich jedes Mal aussuchen kann, welches Gemüse man nehmen möchte. Der Avocado Dip, gibt dem Ofengemüse, das sättigende gute Fett. Gefunden habe ich das Rezept bei HappyCarb . […]

Blumenkohl-Hackpfanne [nachgekocht]

Blumenkohl-Hackpfanne [nachgekocht] Ich liebe Pfannengerichte, die schnell und einfach zubereitet sind. Diese Blumenkohl-Hackpfanne geht einfach, schnell zubereitet und ist lecker gewürzt. Abgerundet wird das Ganze durch den Blumenkohl und frischen Frühlingszwiebeln. Das Rezept ist von LeckerDE Zutaten: ½ Bund  Lauchzwiebeln   ½ (ca. 1,5 kg) großer Blumenkohl (geht auch TK Blumenkohl) 1½ EL  Öl   250 g  gemischtes Hack […]

Lauchsuppe mit Speck [EK]

An den kalten Tagen liebe ich Lauch und eine gemütliche Suppe. Leider sind die Temperaturen sehr mild, aber das ändert nichts daran, dass eine Suppe auch lecker schmecken kann. Zutaten: 1 Stange Lauch 2-3 Möhren Butter 1 Knoblauchzehe 250 ml Gemüsebrühe Becher Sahne Pfeffer, Salz 150 g gewürfelter Speck Zubereitung: Lauch putzen und in Ringe schneiden. Die dunkelgrünen […]

Schweinefilet in Pilzrahmsauce an Süßpü [EK]

Schweinefilet, an Champignon-Rahmsauce mit Süßkartoffel Püree und dazu leckeren Salat mit Feta. Das erste Mal ausprobiert Sonnentor Salat Mix “Alles im Grünen” als Kräutermischung in der Salatsauce. Wahnsinnig lecker! Zutaten: Schweinefilet 350-400 Gramm Champignons 200-250 Gramm Zwiebel Becher Sahne Wein zum Ablöschen 3 kleinere Süßkartoffeln Ghee oder Kokosöl Salz, Pfeffer, Thymian Zubereitung Schweinefilet in Stücke […]