Brioche Burger

So lecker Burger, die wir germacht haben und ich wollte diese mit euch teilen. Das schöne an Burgern ist, man kann sie immer individuell von den Beilagen her, zusammenstellen. Hier möchte ich auf unsere Variante aufmerksam machen und euch dieses leckere “Brioche Burger” teilen, welches von Chefkoch Jansen kreiert worden ist. Wir haben das Rezept […]

Rezept des Monats: November

Ich hoffe, ihr hattet ein tolles Halloween-Fest und habt leckeres Essen genießen können. Leider hat mich Anfang der Woche eine ziemlich fiese Erkältung heimgesucht. Dienstag und Mittwoch hatte ich zwischen 37 und 38,2 Grad Fieber. Also so richtig fies. Die Nächte sind kurz und entsprechend fühlt man sich auch am Tage. Deswegen stelle ich heute […]

Halloween Dinner

Wie versprochen gibt es hier eine Inspiration für euer Halloween Dinner.Kürbishirn wie letztes Jahr auch zubereitet. Das “Drachenblut auf Schnee gegossen” wird dieses Mal mit Brombeeren zubereitet, um eine dunklere Farbe zu erhalten, so dass es etwas grusliger und mehr nach Blut aussieht. 😉 Kürbishirn frisch geköpft und “Drachenblut auf Schnee gegossen” Für 2 Personen […]

Dinkel-Flammkuchen

Teig 200g Dinkel-Vollkornmehl 10g Olivenöl ca. 80-100ml lauwarmes Wasser (einfach nach- und nachgießen und sehen wie der Teig sich anfühlt. Der Teig sollte sich nicht mehr klebrig anfühlen.) 1TL Salz 1/2 frische Hefe Belag 3 Frühlingszwiebeln 6 Scheiben Schwarzwälder Schinken Frischkäse 150g 50g frischen Rucola Prise Salz Prise Muskat Frischkäse Frischkäse 150 g Salz, Pfeffer […]

Rezept des Monats: Oktober

Ich melde mich zurück und wir starten in den Oktober mit diesem leckeren Rezept! Ich habe mich bewusst für dieses Rezept entschieden, weil die Gewürze wohltuend und wärmend gerade für die Oktobertage wirken. Außerdem haben sie eine immunstärkende Wirkung und hilft dem Immunsystem untersütztend und präventiv sich vor Erkältungen zu schützen. Für Halloween gibt es […]