Sauerteig – Herstellung bis hin zum Brot backen

Brot esse ich gerne. Doch die vielen Ersatzbrote, die ich getestet habe, waren alle nicht so der Bringer. Ich bin dann auf den Begriff “Sauerteig” gestoßen und fand’ die Idee klasse und dachte mir, dass ich es einfach ausprobiere. Durch den Fermentierungsprozess werden viele der Antinährstoffe vom Getreide abgebaut. Das Brot wird bekömmlicher. Ich habe […]