Fermentation – Das Comeback in der Küche Einlegen und warten ist eines der neuen Hobbies einiger gaumenfreudiger Genießer. Fermentieren ist wieder “in” würde man sagen. Das was Oma und Opa vor langer Zeit gerne praktizierten, um Gemüse oder Obst länger haltbar zu machen, ist Retro. Ich denke, es ist eine positive Tendenz, die zeigt, dass […]

Studie zur Darmflora im Zusammenhang mit Süßstoffen Ich habe im Netz einen interessanten Artikel über Süßstoffe gelesen. Immer mehr bekommen wir Klarheit darüber wie wichtig unsere Darmflora in Bezug auf unsere Gesundheit sich auswirkt. Im Artikel beschreibt man die Gefahr der Süßstoffe. Süßstoffe gelten als Ersatz für Zucker. Sie sollen bei der Gewichtsabnahme helfen und […]